驻企协
驻企协


会员动态
您的当前位置:驻企会-会员动态
bob足球app下载_bob电竞app_bob官方网站

 

【bob足球app下载企业家协会讯】(朱剑锋  邓青 熊保柱)2020年的一场疫情,导致很多企业收益下滑,而速配齐火锅烧烤食材超市(以下简称“速配齐”)却在逆境中突围,实现了业绩的逆市上扬。仅一个二月份,就谈了上百家加盟店。成立不到2年,在同质化竞争如此激烈且餐饮皆受重创的疫情下,为何能稳步增长、大幅扩店?为此,记者对速配齐创始人徐长明董事长进行了采访。


聚焦行业25年 坚持梦想始终如一

在云创谷科技产业园速配齐总部,我们见到了速配齐创始人徐长明。睿智、自信、洒脱是他给人的第一印象。坐拥亿万身家的徐长明其实是从平舆县走出的农家子弟。个性好强的他对待工作有着近似疯狂的努力,完成的工作常常超出老板预期。正是这样进取的工作态度,使得他的职业生涯直线上升。3个月做了主管,6个月当上经理,第7个年头自己创业做老板……

从餐饮总厨到餐饮老板,从掂勺到创业,华丽蜕变的背后是外人无法体会的锤炼史和成长史。回首这段岁月,徐长明这样告诉记者:“我的目标就是超越我自己。”徐长明对厨艺的追求和对梦想的渴望,让他收获了精进的厨艺和光鲜的荣誉;二十余年的技艺积淀与经验积累,也为他的成功创业路打下了坚实的基础。

徐长明聚焦餐饮行业25年,专注如一。或许,正是这样的专注成就了他。凭借对行业的熟悉,对食材的研究,2008年,初涉商海的徐长明创立了第一个属于自己的餐饮业连锁品牌——姥家大锅台。让他没想到的是,这一连锁品牌迅速遍布大江南北,全国省市700多家加盟店,广泛分布于北京、上海、海南、青海等地。徐长明因此成为中国第一个将灶台搬到餐桌上的人,“姥家大锅台”迄今仍是驻马店在全国开得最多连锁店的餐饮品牌。

尽管姥家大锅台拥有700多连锁店,但徐长明并不满足,也不膨胀,因为他追求的远不止于此。25年的时间里,他厚积薄发,相继研发打造了十几个餐饮品牌,有天中老百姓喜闻乐见的“明菜园”、“小鸡炖蘑菇”、“明哥大馅儿饺子城”、“明哥啤酒城”、“南方家常菜馆”、“广东华仔打边炉”、“鱼头传奇”、“天下第一锅”,以及眼下蒸蒸日上的新兴品牌“速配齐”。

值得一提的是,徐长明喜欢以自己名字来给品牌命名。为何?说到底,这是一份责任心。他像爱护自己的声誉和尊严一样爱护自己的品牌事业。这份踏实与用心,让他赢得了众多朋友和合作伙伴的尊敬,大家台面上、私下里,都喜欢喊他“明哥”,这与他的为人处世不无关系。

着力解决行业痛点 适时打造速配齐

随着社会和经济的发展,人们的生活节奏越来越快,和家人或者朋友回家吃顿饭都变成一种奢望,菜市场琳琅满目,选择菜品都变成一个难题。徐长明根据自己25年的餐饮行业的经验和商业嗅觉,萌生了一个想法,那就是如何让人们回家吃饭变得简单便捷,如何让饭店的食材采购变得省心。如果能够快速为他们把品质食材匹配好,又能够一站式都买齐了,这个问题不就解决了吗?速配齐火锅烧烤食材超市连锁店的商业模式便在这时候应势而生。

值得注意的是,火锅、烧烤这个细分品类,虽然是当下的热门餐饮,但在实际操作中却痛点不少。首当其冲的,便是上游火锅食材供应不够规范,存在食品安全隐患,采购价格不够透明,信息不对称等。速配齐依托多年的从业经验,拥有超强的食材研发和供应链整合能力,这为终端消费者提供价格最优、品质最好的食材提供了保证。

速配齐的商业定位在市场中得到了充分验证。从公司筹划菜品研发,短短半年时间就有97家签约加盟。那些没有时间、不想做、不会做饭的自由职业者、白领阶层,都能快速、便捷、一站式购齐火锅烧烤食材。消费者不仅喜欢速配齐产品的味道和品质,更重要的是价格合理,这也正好呼应了速配齐的企业使命:让在家吃火锅变得简单时尚。

疫情催火新零售 速配齐转危为机

疫情期间线下门店纷纷关闭,导致老百姓生活必需品成问题,速配齐转危为机,打通线上线下、多渠道融合,保需保供,不断为顾客提供安全、健康的服务以及食材,满足了百姓在家吃火锅的刚需,得到了百姓的一致认可。速配齐加盟店在逆境中也迎来了开年业绩的一个小高峰。

速配齐适时拥抱市场变化,以移动互联网+好食材的新零售运作模式,通过强有力的核心竞争力打通B端采购渠道,让终端加盟店不仅零售火爆,同时还可以接到网上订单,同时为区域内的饭店商家供货,充分保障了速配齐火锅烧烤食材超市每一个加盟合作伙伴的利益。

据徐长明透露,“疫情期间,一个单店是过去五个店总和的营业额还要多”,“开十分钟的美团,得关闭两个小时。这十分钟,单子不停地出。”他骄傲地认为,这就是驻马店人民对速配齐的认可。

品质加持无添加 美味健康且实惠

火锅的美味深得很多人的喜爱,不过吃完火锅后,往往伴随一身的火锅味儿以及第二天的上火。但如果用的是速配齐的底料,即使在封闭式就餐空间吃火锅,身上也绝对没有火锅味,这其实从一个侧面证明了速配齐底料不含添加剂。安全问题和健康美味都从源头开始控制,消费者还有何不敢放心选择、开心食用?

和其他同质品牌不同,速配齐的每样产品都是以自己的名字命名,坚持自主品牌,每款食材做到源头控制甄选而出。“虽然市场上有一些类似的产品,但我们每个月都能稳步增长,这是因为我们的品质和用心。”徐长明底气十足地说到:“我们有自己的调料厂,我们的火锅底料、食材,拒绝任何调味剂。我们打造的就是让家人吃上健康的产品。”

速配齐食材不仅健康,关键还实惠。不来速配齐,你绝对想象不到,品质如此高端的食材,价格竟如此亲民。速配齐手打纯牛肉丸(150克)18元、速配齐手打鲜虾丸(150克)21元、脆爽毛肚15元……速配齐的火锅食材,比超市低20%,比火锅店便宜将近60%。加上品质的加持,这意味着,消费者随意盲选一两百块钱的东西,就能美美地吃上一顿火锅全席。

团队合力聚势谋远 三方共赢持续发展

品质、专注、利他、合作共赢,是速配齐的发展理念和品牌成立初心。速配齐创始团队成员深耕餐饮业20年,具有超强的食材研发和供应链整合能力,为终端消费者提供价格最低的绝对好食材。速配齐连锁加盟的模式,让公司快速扩张的同时,也能让加盟商快速复制盈利模式。

在徐长明的带领下,速配齐门店数量已达300多家。对于品牌扩张,徐长明一向主张求稳而非求快。速配齐团队对每位代理加盟商进行全方位的扶持,力所能及地帮助他们解决实际困难,快速度过创业艰难期,早日走上创业正轨。只因速配齐深知,只有代理加盟商盈利了,速配齐才能受益,企业才能保持增长势能,获得持续发展。

速配齐好不好?这一点,加盟商最有发言权。在总经理郝意峰的引见下,我们采访了bob足球app下载健康路加盟店的范巧花。问及加盟速配齐的感受,范巧花坦言:“有许多做火锅食材的超市,我之选择速配齐是因为速配齐食材的独特性、天然性、绿色性,前来消费的顾客都非常喜欢吃速配齐。我加入速配齐也是为了自己创造更多的财富,未来也将会与速配齐共同成长,为消费者带来更新鲜、可口的美味!”

独栋总部办公 品牌形象凸显

速配齐总部设在bob足球app下载云创谷科技产业园。进入速配齐偌大的独栋办公空间,独立大堂,独立冠名权,私属停车位带来的敞阔大气油然而生。一楼是产品展示中心、运营中心,二楼是会议室、办公区,三楼是领导接待室、健身室,顶楼为视野开阔无遮挡的空中花园。私享领域之朗阔,无不彰显着无与伦比的企业总部地位。

在二楼敞亮的会议室内,速配齐的企业文化一目了然,让人肃然起敬;荣誉走廊上,一幅幅牌匾金光闪闪:“爱心公益企业”、“中国绿色健康食品”、“中国3.15诚信企业”、“中国信用评级认证AAA级单位”……荣誉的背后,我们看到的是速配齐对品质的坚守,是消费者的支持,是社会各界的认可。

谈及为何不把总部迁到郑州,徐长明坦言,云创谷有独立停车位,空间宽敞亮堂、交通便利,将总部设在这里“既实用又舒服”。“速配齐是第一批入驻云创谷的小微企业,自入驻产业园以来,该企业形象得到了大幅提升,业务量得到了很大的增长,也为其他小微企业的入驻起到了很好的带动作用。”云创谷董事长陈建岭如是说。

坚守品质 未来可期

采访当中,徐长明也会不由自主地感慨创业的不易,然而他强调最多的还是“品质”二字。在严重的疫情下,速配齐依然能逆势上扬,取得如此骄人的成绩,并且还在持续增长中,我们不难看出投资者对速配齐前景的看好和对速配齐品质的认同。

对于企业未来的发展,徐长明表示“希望企业能持续往前走,让一起合作的人先富起来,让消费的人花钱少吃得好。”朴实却掷地有声的话语,道出了追求梦想、造福社会的博大情怀和坚定不移的企业家精神。

在未来的道路上,速配齐也将坚守品质初心,披荆斩棘,不断奋进,用更优秀的产品,更完善的服务回馈大家的信任,与加盟商在双赢合作的路上风雨同舟,携手前行。

版权所有:bob足球app下载企业家协会 Copyright: enterprises will (Beijing) Exhibition Co. Ltd 未经允许,任何人不得擅自复制、下载使用,否则,将依法追究法律责任。
地址:bob足球app下载 邮编:463000 网址:www.zmdsqyjxh.com
电话:0396——3656777
豫ICP备16002037号-1